1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Chocolat>
  4. Chocolat noir>
  5. Noël

Du chocolat noir à tous les étages avec nos recettes faciles et gourmandes

Tablette de chocolat noir
Le chocolat est produit à partir de la fève de l'arbre appelé cacaoyer. Photo par Everjean
Le chocolat noir, produit à partir de la fève de l'arbre appelé cacaoyer, a de nombreux bienfaits sur notre santé et notre moral. Anti-stress, anti-fatigue et antioxydant, il a également des effets bénéfiques sur la santé vasculaire et cognitive. Plus il sera riche en cacao, moins il contiendra de sucre.

Présent toute l'année sur nos tables dans un dessert ou pour les plus aventureux dans un plat salé, il est le roi incontestable des fêtes. Le tablage et le moulage n'auront plus de secrets pour vous grâce aux techniques relatives au travail du chocolat délivrées par le Chef.

Recettes, techniques et vidéos de chocolat noir et de noël du Chef

Copeaux de chocolat
Copeaux de chocolat
Chef Simon Chef Simon
Idéals pour le décor des bûches, gâteaux, mousses et entremets.
2
Ganache foisonnée
Ganache foisonnée
Chef Simon Chef Simon
Une ganache chocolat noir idéale pour garnir un biscuit, une bûche, des nids de Pâques...
8
4

Voir les recettes de chocolat noir du Chef  ou  les recettes de noël du Chef

Meilleures recettes de chocolat noir et de noël des Gourmets

Des idées de recettes de chocolat noir et de noël pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Truffes au chocolat et à l’orange
Truffes au chocolat et à l’orange
auxdelicesdupalais auxdelicesdupalais
Le plus agréable avec ces petites merveilles chocolatées est que on peut décliner les saveurs et les parfums à l’infini, zestes d’agrumes, coulis de fruits rouges, caramel au beurre salé et les enrober dans des brisures de pain d’épices, de biscuit Oreo, du pralin et ainsi de suite !
Sablés mendiants
Sablés mendiants
gourmandiseassia gourmandiseassia
Une idée de biscuits sablés façon mendiants pour épater les gourmands lors des fêtes de fin d'année. Pour concocter cette collection de bredele, j'ai sélectionné quatre variétés de chocolat, chacune apportant sa touche unique pour enchanter vos invités.

Au cœur de ces créations se trouve le chocolat praliné, suivi de l'éclatant chocolat ruby et du délicat chocolat ivoire, le tout couronné par une enrobage riche en chocolat noir. Et bien entendu on n'oublie pas de varier également les fruits secs : amandes, noix de cajou, raisins secs, etc.
Tablettes de chocolat maison
Tablettes de chocolat maison
Royal Chill Royal Chill
Des tablettes faites maison à offrir ou à garder pour soi ! Cela consiste en une grande plaque de chocolat garnie de copeaux de noix de coco torréfiés, de noisettes caramélisées à la cannelle, de noix de pécan caramélisées et d’écorces de yuzu et de Iyokan confites.
Truffes au chocolat et à la fève de tonka
Truffes au chocolat et à la fève de tonka
Inspiration Gourmande Inspiration Gourmande
Qui dit mois de décembre, dit recette de noël ! Cette année, je vous propose une recette facile de friandises : des truffes maison pour Noël, sans oeufs et sans sucre ajouté.
Truffes au chocolat
Truffes au chocolat
Inspiration Gourmande Inspiration Gourmande
La recette sans oeufs et sans sucre pour faire des truffes classiques au chocolat noir pour les fêtes de noël. Les truffes au chocolat, un petit encas parfait pour patienter jusqu’aux fêtes de fin d’année ! Faites le plein de douceur avec ces mignardises crémeuses et fondantes en bouche. Elles se grignotent avec le café ou servent de petit cadeau pour Noël. Elles feront très plaisir aux amateurs de chocolat grâce à leur goût intense.
Petits chocolats fins ganache au lait, à la fève Tonka et à la vanille
Petits chocolats fins ganache au lait, à la fève Tonka et à la vanille
ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Et voilà des petits chocolats parfaits à déguster pour Noël ! J’adore le goût subtil de la fève Tonka et de la vanille. Une recette de chocolat pour se faire plaisir ou pour offrir pendant les fêtes de fin d’année !
Truffes croustillantes chocolat au lait, passion et pralin
Truffes croustillantes chocolat au lait, passion et pralin
The Happy Cooking Friends The Happy Cooking Friends
L’association chocolat au lait et fruits de la passion est un véritable bonheur en bouche. Agrémentez votre calendrier de l'Avent de ces bouchées, il en faudra bien plusieurs pour satisfaire toutes les papilles.
1
Bûche de Noël sur un air de forêt noire
Bûche de Noël sur un air de forêt noire
Jenrestebaba Jenrestebaba
Une bûche de Noël pour 6 à 8 personnes selon le niveau de gourmandise ! Ici le visuel est privilégié, en effet vos convives seront agréablement surpris lorsque vous la poserez sur votre table de fête, mais les saveurs ne sont pas en reste avec un biscuit au chocolat, une mousse à la vanille, un insert cerise et un glaçage au chocolat noir et gianduja.
1
Chocolats noirs
Chocolats noirs
Gourmicom Gourmicom
Si vous aimez le chocolat noir, voici une recette facile de chocolats noirs à réaliser en famille. Je suis sûre que petits et grands se régaleront ensuite avec cette préparation gourmande.

Dernières recettes de chocolat noir et de noël par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de chocolat noir et de noël qui changent !

Tablette de chocolat de Noël
Tablette de chocolat de Noël
ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?
On en voit de partout ce genre de tablette de chocolat à casser et à offrir comme cadeaux gourmands… L’idée m’a beaucoup plu et en plus, c’est vraiment très rapide à faire… Si vous avez des enfants c’est d’ailleurs la recette idéale pour les occuper pendant les vacances scolaires. J’ai décidé de le réaliser dans mon moule Cubicube pour que le chocolat soit plus simple à casser et que les morceaux de chocolat soient plus jolis…
Mendiants au chocolat
Mendiants au chocolat
ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Connaissez-vous les traditions gourmandes de Noël en Provence ? Les fameux treize desserts ? Voici la liste des ces 13 desserts : la pompe à huile, les mendiants, le nougat noir et le nougat blanc, les dattes, les fruits de saison (tels que le melon d’eau, du raisin, des pommes, des poires, des oranges, de la pâte de coing) et d’autres gourmandises comme la navette à Marseille, le calisson à Aix-en-Provence ou encore le fruit confit à Apt, le gibassier, du chocolat… Ces desserts resteront 3 jours sur la table, et les convives se doivent de tous les goûter ! J’ai choisi ici de réaliser des mendiants au chocolat (noir et au lait). En plus, c’est très facile et rapide à réaliser.
Bûche Black & White façon Oreos
Bûche Black & White façon Oreos
Amandise Amandise
Une bûche délicieuse façon Oreos, aux doux parfums de chocolat noir, chocolat blanc et vanille.
Bûche facile au chocolat
Bûche facile au chocolat
ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Cette bûche au chocolat est très simple à réaliser ! C’est un classique que je refais toutes les années et que je vous conseille de faire vous aussi pour épater vos invités.
Letter cake de Noël
Crousty délice
Crousty délice
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Des palets croustillants au chocolat avec un petit côté "chewy"!
Tablettes de chocolat aux pistaches et canneberges
Tablettes de chocolat aux pistaches et canneberges
Del's cooking twist Del's cooking twist
Une recette de tablette de chocolat maison extrêmement facile, avec 4 ingrédients seulement et prête en 10 minutes seulement. Un DIY gourmand pour Noël!
Sablés Rennes de Noël
Sablés Rennes de Noël
ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Voici une recette de petits sablés joliment décorés, parfaits pour noël… Ils sont très simples à réaliser et vos enfants vont adorer vous aider…
Sablés pattes de chat
Sablés pattes de chat
ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Je vous présente de jolis sablés, appelés « pattes de chat » , ils sont fondants en bouche parfaits pour accompagner un café ou un thé…

Fini les crêpes trop épaisses !

rozell Kitchen Craft
Rozell

Apprenez à jouer du rozell sur votre billig

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

ail amaretti banane bavarois beignets betterave beurre bicarbonate biscuits blanc boeuf bouchées brick brioche brownie cacao café cake caramel caramels charlotte chocolat citron confiserie courgettes crème épices feuilletés fleurs framboises fructose fruits gingembre légumes marbré miel moules noël orange pain pamplemousse pastis pâtes de base petits fours pistache pommes roulé sauce sirop spéculoos

Découvrez aussi toutes les recettes de chocolat noir et toutes les recettes de noël

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Sauce au champagne
Sauce au champagne
Les recettes de Mélanie Les recettes de Mélanie
La sauce au beurre blanc est probablement ma sauce préférée pour accompagner le poisson. Pour les fêtes, j’avais envie de la revisiter en remplaçant le vin blanc par du Champagne. Je vous propose donc une recette de sauce au champagne qui sera idéale pour accompagner vos poissons et fruits de mer.

Meilleures recettes de chocolat noir et de noël

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Un réveillon sous le signe du champagne
Un réveillon sous le signe du champagne
Sabine Simon Sabine Simon

En cocktail, entrée, plat ou dessert, ajoutez une touche glamour à votre réveillon.

Cocktails de fêtes
Cocktails de fêtes
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Avec ou sans alcool, le cocktail apporte une touche raffinée à vos fêtes.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0